奇特的食物

• 洲: 非洲
• 国家: 赞比亚
• 分类: 日常生活

案例正文

中国工人小伟第一次去赞比亚卢萨卡当地的朋友家吃饭。在开饭的时候，赞比亚的朋友端上来一种食物让小伟目瞪口呆：在盘子里有一块类似糕点的食物，另外加有少许的青菜，还有一大块牛肉。在开饭之前，主人端来一盆温水放在小伟面前，示意他洗手。开饭时，主人十分自然的将那主食放在手指间揉搓，然后十分热情的递到小伟的嘴边。小伟勉为其难的吃了饭，随后便离开了，这些都让小伟觉得难以接受。

分析点评

赞比亚当地传统食物“喜马”。吃的时候，配上少许的青菜和豆子，加上一大块鸡肉或者几块牛肉，一条鱼。他们习惯把玉米面煮成很稠的玉米糊，用淡水沙丁鱼熬成成汤，然后手抓“喜马”蘸着鱼汤吃。“喜马”在赞比亚是美味，有时用在招待国宾的筵席上。他们习惯吃西餐，平时用手抓食，在社交场合使用刀叉。当然在吃饭前，一定会把手洗干净的。同时，在赞比亚贫穷的人吃的喜马配菜只有青菜，只有在尊贵的客人来时才会有肉类，相同的，喂客人吃喜马也是尊重的象征。

差异点

赞比亚	中国
主食为“喜马”，白玉米面做成，有配菜，手抓食用，喂客人食用时代表尊重	主食南米北面，菜类丰富，有八大菜系