印尼人爱手抓饭

• 洲: 亚洲
• 国家: 印度尼西亚
• 分类: 日常生活

案例正文

小张今年被单位派往印尼工作一年，到了印尼后，对方负责招待人员热情地请他吃饭。在吃饭期间，小张发现对方并不用筷子，而是直接用手抓饭吃，这让他感觉很不舒服。

分析点评

用手抓饭，这属于印尼当地风俗习惯，因为其认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。同时，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。除正式场合外，印尼人吃饭都是用手抓食，正式场合用勺和叉。但是，印尼人用手抓饭吃也是很有讲究的。上饭菜前，先上一小盆净水，要把吃饭的用的手洗干净。吃饭时一定要用右手取食。他们把左手视为肮脏下贱之手，禁忌左手触碰食物和传递物品，认为用左手极不礼貌。左手是用来去厕所的。用右手取食也很有规矩。他们是先用叉和勺将食物取道自己的盘中后，再用右手去抓食。吃饭后，再用净水将手洗干净。印尼人喜欢用手抓着吃饭，和他们吃得食物有相当大的关系。他们最喜欢吃油炸食品，像炸鸡炸鱼烤鱼等，小吃像沙爹煎香蕉糯米团糯米糕，主食主要是炒饭和炒面。这些食物用手抓比较方便些。他们不喜欢吃汤粥之类的食物。如果上盆我们北方的炖菜、火锅之类的菜肴，那么无论是谁也用手抓不了的。一般的情况下，是不喝酒的，饭店和商店也没有酒卖。

差异点

印度尼西亚	中国
习惯用手抓饭	用筷子吃饭