餐桌上不吐肉骨头(图文)

• 洲: 非洲
• 国家: 摩洛哥
• 分类: 日常生活

案例正文

瑞恩是一名在中国大学做短期交换留学的摩洛哥学生，他很喜欢中国的食物。但是有一件事让他感到很不舒服。有一次，他和中国朋友一起出去吃饭，他们点了一盘鸡肉和一碗鱼。在看到这两盘菜时，瑞恩特别惊讶，鸡肉中有很多骨头，鱼也是一整条的，他认为这样不太方便食用。在吃饭过程中，他总是先小心翼翼地将骨头和刺去除，然后再放入嘴中。而他的中国朋友却将鸡骨头、鱼刺从嘴里直接吐到桌子上。看着桌子上的那些废弃物，他顿时没有了食欲。因为在摩洛哥，食物一般都会事先去除骨头和刺，像鱼这类食物，要么将它事先绞碎，变成鱼酱，要么将它煮烂炖软带刺一起入腹。而在中国，并不习惯提前处理事物中的骨头和刺，而是在吃的时候自己将他们吐出来。但是在摩洛哥，他们认为放进嘴里的东西再吐出来是非常令人反感的事情。他们国家的人在吃西瓜时，都是先将西瓜里的核用刀子挑出来然后再吃的。所以，这一点让瑞恩感到很难适应。

摩洛哥的食物Couscous

错误！

错误！错误！错误！

中国的食物红烧鱼

分析点评

摩洛哥人对中国人吃饭时直接把骨头吐在饭桌上较反感。摩洛哥人吃饭直接用右手抓，因此能够先把肉从骨头里撕开再吃。并且，他们从小受到的教育就是吃到嘴里的东西再吐出来是一种没有教养的行为，也是一种十分不卫生的行为。所以瑞恩在遇到这种情况时感到很难适应。

差异点

摩洛哥	中国
把食物中可食部分和不可食部分开，然后再吃	有些人直接将食物废弃物，比如肉骨头，从嘴里吐到餐桌上

延伸阅读

中国和摩洛哥在烹饪食物时使用的方法也有相当的不同。

摩洛哥的食物以炖为主，蔬菜加大块的去骨的肉类，然后加各种调料，炖到肉烂菜软为止。炖熟的肉用手一掐即散，肉丝间还泛出肉汁。所以他们在吃饭时并不需要处理食物中的废弃物。

而在中国，食物的做法多种多样，“煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸”。对食物的原材料并无严格的处理，因此除了常见的全鱼外，有很多食物都是带骨带刺进行烹制的。因此在吃饭时，必须要自己处理食物废弃物。