不含酒精的迎客酒——卡瓦酒
案例正文
斐济的国饮叫做卡瓦酒。初到斐济的外国游客，如果能受到当地人为他举行的饮卡瓦酒的仪式，则被认为是受到了最隆重的接待而感到无尚光荣。贵宾被邀请在用木雕成的卡瓦酒碗一旁，主人隔着酒碗与贵宾相对谈笑。仪式道德是按照当地人的风俗调制次酒，然后主人会说一些表示欢迎的致辞，由专门的司仪人员按来客的等级，依次献饮卡瓦酒。
其实，卡瓦酒并不是酒，因它不含有任何酒精成份，而是由一种叫做“卡瓦”的胡椒树的根制成的。它的制作并不简单，先是将卡瓦树根晒干，切成小块，然后需要精心地研成细末，有放在瓶中，和珍宝一样珍藏着，等到盛大仪式举行的日子，把胡椒根末倒在沙袋里，再把沙袋里最细的粉末筛出来放到大缸里，调入适量的清水，卡瓦酒便制成了。由于是胡椒树根，所以卡瓦酒有强烈的辛辣味道，初饮者一般不大习惯，感觉像是受刑喝辣椒水一样，舌头麻麻的。这只能归结为各地的风俗习惯不同，别人不适应，而斐济人却把卡瓦酒视为甘露，据说他们每天至少要喝7公斤才会感到满足，斐济人的习惯是每天晚上盘膝而坐，用几个小时的时间痛饮卡瓦酒。
分析点评
斐济人善交朋友、十分好客、为人热情、感情真挚。他们在迎接来访客人时，常以当地隆重的“卡瓦酒”仪式来招待。仪式一般都要按当地风俗当场为客人调制“卡瓦酒”。然后根据宾客的等级依次敬酒。
差异点
| 斐济 | 中国 |
| 迎接贵客要饮卡瓦酒的仪式 | 除少数民族地区外，迎客时不会敬酒 |
信息来源
案例引自：三联阅读，《斐济饮食习俗》， http://www.3lian.com/zl/2013/10-31/fb05bd18ca79aaafcbbad1fab362138a.html，2013-10-31。 案例分析引自：北京市人民政府外事办公室，《大洋洲国家的礼仪与禁忌——斐济共和国》，http://www.bjfao.gov.cn/video/lbly/wgfs/9128.htm，2011-01-09。您可能在找这些
