英国下午茶必不可少
案例正文
传统意义上，上流社会的轻便下午茶叫做‘low’ or ‘afteoon’ tea，通常在下午四点左右，精致点心搭配飘香红茶，在海德公园大道前悠哉游哉。中下层的下午茶在五六点，内容更加充实，通常有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪，偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆，被称作‘high’ tea。直到19世纪，这种传统的“高下午茶”仍是英格兰北部和苏格兰一些地区不可少的一顿。英国下午茶有如下特点：
时间：传统意义上，下午茶于下午四点开始。
装置：英式下午茶的标配是三层瓷盘装盛的点心。第一层放三明治，第二层放传统英式点心司康饼Scone，第三层放蛋糕和水果塔。
选茶：正统的下午茶一般用纯品茶，比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过现在花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了。
顺序：茶点的食用从淡到重，由咸至甜，一般是从自下而上，从底下第一层开始往上吃。喝茶的话是先倒茶再加牛奶。
分析点评
英国人们普遍喜爱饮茶，尤为妇女嗜茶成癖。“下午茶”几乎成为英国人的一种必不可少的生活习惯，即使遇上开会，有的也要暂时休会而饮“下午茶”。
差异点
| 英国 | 中国 |
| 下午茶是生活中的必不可少的部分 | 下午茶不是生活中的必不可少的部分 |
信息来源
案例引自：Red Scarf，《英国去哪儿喝下午茶》，http://www.honglingjin.co.uk/106164.html，2014-11-14。 案例分析引自：北京市人民政府外事办公室，《欧洲国家的礼仪与禁忌——大不列颠及北爱尔兰联合王国（英国）》，http://www.bjfao.gov.cn/video/lbly/wgfs/7991.htm，2011-01-09。
