画龙点睛的自助餐

• 洲: 欧洲
• 国家: 德国
• 分类: 日常生活

案例正文

中国一家公司承办了德国莱法州访华团的接待工作。在准备时，主管召开了一次会议，询问大家关于宴请方式的想法。大家纷纷说了建议，有提议按照中国人的传统，使用圆桌的，让德国人也感受一下中国的文化，也有之前接触过德国人的工作人员提议说还是按照德国人的传统，给他们准备自助餐。自助餐就是发明于德国，这样可以让德国人感受到亲切。众说纷纭，但主管最后还是采纳了自助餐的建议。事后，莱法州州长表示十分满意，从宴请这一准备就体现了中方的友好与热情，让他感觉十分舒服。他希望，双方日后能够加强交流与合作。

分析点评

在德国甚至在西方，个人主义受到提倡，个人意愿受到尊重。而在中国，人们更多的认同“群体意识”，人不是一个单独的个体，而是一个“圈子”、“组织”或者社会中的人。人们重视彼此之间的关系，会注意到他人的感受。这也直接影响了商务活动中必要的一个内容：餐桌礼仪。中国人宴请客人使用圆桌，会根据主客双方来安排入席，就餐过程中，主人和任何一位客人进行交谈，但也不能忽视其他客人，每位客人都要招呼好，敬酒也不能少了任何人，这体现了中国人对“群体意识”的认同，重视彼此关系，要顾及到“一桌人”的感受，所以中国人吃饭的时候频频举杯，场景十分热闹，体现了中国人和谐统一的群体观念：而德国人更习惯分餐制或者“自助”，自己吃多少自己决定，没有人会为你夹菜，也不用去考虑他人的需要，这种就餐方式是个人主义的体现。在就餐过程种，我们看到更多的是三三两两轻声交谈的场景，这跟中国的餐桌文化有很大的区别。

延伸阅读

顾史佳《浅谈经贸领域中的中德文化差异》