食物特点

• 洲: 非洲
• 国家: 莫桑比克
• 分类: 日常生活

案例正文

“在国外感受到差异的地方第一个就是体现的吃上面。”前任莫桑比克志愿者C这样说。据其描述，莫桑比克的食物主要是油炸的，烤的，沙拉等。肉类食物以鸡肉、牛肉居多，羊肉较少，猪肉要到特定的超市才能买到。在市场肉类一般是大块出售，如买鸡肉时一般会买整只鸡、半只鸡、四分之一只鸡。商店里不出售鸡爪，动物内脏食物，但是有鸡翅。蔬菜有土豆、番茄、青菜等。但在烹饪方式要简单许多，比如土豆最多做薯条，另外还用来煮汤。在主食上，莫桑有稻米、玉米、番薯等。莫桑比克人喜欢吃用木薯粉做的一种类似于米糊一样的东西，没什么味道，不过有许多种类的豆子可以做汤，和木薯糊搭配食用。至于稻米，莫桑比克通常的做法是在米饭里面加上很细很小的红萝卜末，或者玉米末，很难吃习惯这种味道。莫桑比克没有特殊的饮食禁忌，也没有特别特殊的食物，比如烤虫子炸鸟等。面对饮食差异，除了努力适应，志愿者们只能自己做饭或者上中国餐馆吃饭了。但中国餐馆相对较少，并且价格也偏贵。

分析点评

地域和人文不同造就不同的饮食，莫桑比克本身的地理位置和曾为葡属殖民地的历史致使其饮食偏西式，多油炸、烧烤。不吃或者少吃动物内脏或鸡爪鸭爪的现象西方国家也普遍存在，比如乌克兰、德国等。

差异点

莫桑比克	中国
相比于中国，莫桑比克的食物可选范围更窄，烹饪方式也有所不同	中国食材丰富，烹饪方法各样

延伸阅读

莫桑比克北方以玉米、木薯为主食，南方多吃大米而木薯是最普遍的日常食品。肉食类最普遍的是牛肉、羊肉和鸡肉，猪肉很少，一是当地人没有吃猪肉的习惯，二是有一定数量的伊斯兰教徒。海鱼、海虾、大对虾是莫桑比克人喜爱的食物，人们不习惯吃河里的鱼虾。莫桑比克的蔬菜种类齐全，但人们没有吃太多蔬菜的习惯，而且吃法也很单一。平常吃得较多的是西红柿、生菜沙拉、豆角、青椒。莫桑比克人吃饭需就水或其它软饮料，常见的有橘子汁、木瓜汁、矿泉水、啤酒或腰果汁。逢年过节人们也饮白酒，进口的红、白葡萄酒、威士忌、马丁尼也为人们所喜爱。

（来自艺龙网：http://trip.elong.com/mozambique/meishi/）