“田鸡”不是“鸡”？

• 洲: 北美洲
• 国家: 美国
• 分类: 制度

案例正文

魏高默于2012年去中国厦门大学学习汉语，一次他去餐馆吃饭，看到菜单上有“干锅田鸡”这道菜，很喜欢吃鸡肉的他非常高兴，兴冲冲的点了这道菜。他以为“田鸡”不是大型养殖场在室内养的鸡，而是散养的鸡。菜上上来之后，他也吃得很高兴，但是却感觉不像鸡肉，便问服务员：“为什么这个鸡肉吃起来这么奇怪？”服务员告诉他：“这不是鸡肉？”“啊？为什么不是鸡肉，不是叫田鸡吗？”“田鸡就是青蛙啊！”“啊？！”后来，魏高默表示，如果知道那是青蛙肉，他肯定不会点，那么他就可能不会吃到美味的田鸡了。真希望再吃到田鸡啊，可惜美国没有卖的。

分析点评

田鸡一词多数是广东那边的叫法。因为青蛙都是躲在田里叫的，声音跟公鸡差不多，所以，就有田鸡的叫法。很多食材和菜名都有“雅称”，对于菜名，不要望文生义，比如，认为“鱼香肉丝”中会有鱼。