饮食与葡萄酒

• 洲: 欧洲
• 国家: 葡萄牙
• 分类: 日常生活

案例正文

张先生去葡萄牙一亲戚家玩，玩的挺开心的。一天，亲戚邀请他去参加一个宴会，张先生很是高兴。在席上，张先生对一件事表示不明白。因为在整个宴会过程中，服务员在客人的要求下不停地拿葡萄酒，并且每次拿的种类，口感都不一样。在吃饭前，吃饭过程中，餐后喝的都不一样。这在国内比较少见，感觉这是在铺张浪费。带着不解，张先生请教了他的亲戚，他亲戚就跟她解释道：葡萄牙人嗜饮葡萄酒，而且对饮酒的时机还挺讲究，一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒；饭后要饮助消化的葡萄酒；吃海味菜肴时要配白葡萄酒；吃肉类时要配红葡萄酒；吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒；吃点心时要配葡萄汽酒。所以在席间会有不同的葡萄酒出现。

分析点评

这是由两国文化背景不同所产生的。葡萄牙由于其独特的地理环境因素，葡萄牙种植葡萄的历史比较悠久，所以在这种情况下，葡萄酒文化也就日臻成熟。在中国，葡萄酒文化发展比较落后，很多都是受国外影响。

差异点

葡萄牙	中国
葡萄酒文化深厚	葡萄酒文化不深

延伸阅读

葡萄牙的国土面积不超过十万平方公里，但不同的气候类型遍布这个国家，土壤的组成也有着差异性，从北部和内陆的花岗岩、板岩以及页岩，到南部及沿海地区的砂岩及石灰岩，各种土质都有，这也造就了葡萄牙葡萄酒不同的风格。