饮食的魅力(图文)

• 洲: 非洲
• 国家: 佛得角
• 分类: 其他

案例正文

小张即将赴佛得角当一名汉语志愿者，他对佛得角充满了期待与憧憬。当他真正去到佛得角，发现不太习惯这边的风俗习惯，特别是饮食。他发现这边的饭店基本都是西餐厅，一次，他的同事邀请他去一家当地餐馆吃晚饭，拿到菜单的一看，上面的菜品分为几类：开胃菜、沙拉、主菜、面、甜点、酒。可是此时小张只想吃饭，而菜单上面几乎找不到这类的菜品。并且小张发现，这边的菜都是油炸、煎、煮的，也不像中国那样有那么多的烹饪方式。在佛得角吃不到家乡饭是最让小张苦恼的事情。

分析点评

中国本身地大物博，那么中国饮食文化固然也博大精深。中国饮食种类多，食材也多，大致可粗分为四大菜系：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜；还可精分为八大菜系：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。中国菜的制作方法也是各种各样，有炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等。最负盛名的菜肴有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肉等。而佛得角由于曾是葡萄牙殖民地，饮食习惯也会受到很大的影响，佛得角当地人的饮食习惯上主要以葡式西餐为主，也正因如此，佛得角美食别具特色。并且由于佛得角是个群岛国家，主要以旅游业为主，土地不足的原因使这个国家没办法自给自足，大部分食物、生活用品都需从别的国家进口，蔬菜水果相对较贵，食材品种也相对较少，但这里盛产海产品，饮食也跟海鲜有极大的关系，海鲜和鱼类是这里十分常吃的事物。这里的菜肴一般也选用海鲜、鱼类、牛肉、鸡肉等。

差异点

佛得角	中国
食材种类少，食物类型少	食材种类多，食物类型多