为什么中餐在英国地位不高？

• 洲: 欧洲
• 国家: 英国
• 分类: 日常生活

案例正文

中国菜里烟熏，烧烤，烘焙，闷煮等烹饪技巧运用较少，但这却是西方人的主要烹制手段。欧美国家的主流餐馆通常走高档路线，就餐位少，安静舒适，灯光柔和，中餐却讲究大台面，大包厢大排场，就餐时谈笑风生灯火通明。西方还有些莫名其妙的谣言传闻，使得西方人对中餐印象不佳。几个世纪以来西方人认为中国人无所不吃，被欧美人当成宠物的猫狗照吃不误，据说有的地方还吃老鼠。中国人喜欢吃动物的四肢和内脏，虽然法国餐其实也吃内脏。中餐的卫生更是常被西方人诟病之处，中餐炒菜多油烟大，酱油豆豉辣椒酱，各种腌制酱料调味品，西方标准而言肯定不卫生，部分中餐馆的确存在厨房脏乱差的问题。英国《每日邮报》近日调查显示中餐太油太咸，过半数外卖达不到英国卫生要求，该报甚至用“有毒食品”来形容，夸张地表示中餐简直跟海水一样咸。英国《金融时报》认为，中国高档餐馆难以立足有观念上的因素，中国人喜欢热闹但对英国人来讲，有时过于喧哗吵闹了。 中餐馆从来就是走廉价路线，处境和中国制造相似。不但定位低于日本料理，现在甚至比不上同样来自亚洲的泰国，韩国，越南菜。即便走高档路线的中餐馆，想要经营下去都很困难，西方人习惯高档中餐概念也需要时间。中餐从来就是以价廉物美口味好着称，价格服务突然提升，外国人难以接受。 每个国家都有自己的饮食习惯和喜欢的口味，中国人虽然对于中餐的种类繁多，味道多样以及物美价廉十分的自豪，但是也并不代表其他国家的人也会这么想。中餐在英国的境况就告诉我们要尊重每个国家的饮食习惯，不要有饮食文化沙文主义。

分析点评

每个国家都有自己的饮食习惯和喜欢的口味，中国人虽然对于中餐的种类繁多，味道多样以及物美价廉十分的自豪，但是也并不代表其他国家的人也会这么想。中餐在英国的境况就告诉我们要尊重每个国家的饮食习惯，不要有饮食文化沙文主义。

差异点

英国	中国
认为中国人无所不吃	虽然吃很多动物，但也不至于什么都吃