中西饮食文化(图文)

• 洲: 北美洲
• 国家: 美国
• 分类: 日常生活

案例正文

图1中国宴会酒席

（图片来源：http://pic.sogou.com/d?query=%D6%D0%B9%FA%D1%E7%BB%E1%BE%C6%CF%AF&mood=0&picformat=0&mode=1&di=2&w=05009900&dr=1&_asf=pic.sogou.com&_ast=1441864909&did=74#did73）

图2 西方宴会

（图片来源：http://pic.sogou.com/d?query=%CE%F7%B7%BD%D1%E7%BB%E1&mood=0&picformat=0&mode=1&di=2&w=05009900&dr=1&_asf=pic.sogou.com&_ast=1441865050&did=9#did8）

图1显示的是中国宴请的圆桌酒席，图2显示的是西方宴请采取的形式，两者的对比一目了然。

分析点评

在中国，饮食已经上升到一种几乎超越其他一切物质形态和精神形态的举足轻重的东西，“民以食为天”是其最好的表达。中国的菜肴讲究“五味调和”和“色、香、味、形、器俱佳”，追求美味，而忽略营养均衡。西方人饮食追求科学搭配，营养均衡，菜肴的色、香、味是次等要求。他们喜欢清淡少油，原料新鲜的食物，只是将饮食当作一种摄取营养的手段，吃的比较简单。因此，在商务活动中，中方喜欢安排圆桌宴席，美味佳肴置于中心，与客人相互敬酒让菜，热闹非凡，在形式上形成一种团结、礼貌、共趣的气氛。然而，西方的宴会则讲究优雅温馨，富有情趣和礼仪。通过与邻座客人之间的交流，达到友谊的目的。

案例分析来源：中外文化差异［EB/OL］．http://wenku.baidu.com/view/864e2d4cc281e53a5802ff74.html

差异点

美国	中国
以美国为代表的西方人饮食重营养搭配，宴请风格温馨自在	中国人饮食重色香味俱全，宴请讲究团结共趣