李明在泰国做汉语教学志愿者,刚到泰国的时候,饮食上有些不习惯,泰国的很多菜都是重口味的,不是酸辣就是甜辣,泰国人炒青菜也是要放辣椒...
越南人吃饭时生菜必不可少,在很多餐馆都免费赠送生菜。这些生菜包括可以吃的树叶和各种青野菜,如芫荽、薄荷、鱼腥草、九层塔、灯盏...
鱼露是用海水鱼加入食盐发酵蒸馏而成的。制作方法是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵,经过3至6个月后便会流出液体,然后再加...
中国幅员辽阔,南北饮食习惯差异很大,一直有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽...
“蘸水”,也就是北方人的蘸小料。最简单的蘸水就是盐巴水。“打蘸水”是指把煮好的肉菜或者新鲜、洗净的蔬菜放进配好作料的汁水里...