泰国清迈大学孔子学院举办“中国厨房”体验活动

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• 分类: 文化活动

案例正文

10月30日，清迈大学孔子学院举办了经过精心准备的“中国厨房” 第二场体验活动。清迈大学中文系师生共60余人参加了本次活动。

本次活动以“中国炒菜”为主题，旨在宣传中国的美食文化。清迈大学孔子学院专门从清迈当地的中国市场购买佐料，用具有中国特色的佐料，烹饪出正宗的“中国菜”。

本次“中国厨房”体验活动包括了制作和品尝中国美食两个内容。为了保证美食的风味，老师们大清早就到清迈当地的早市采购新鲜食材。参加活动的中文系学生分工合作，捡菜、洗菜、切菜等工序人人参与。进入做菜程序后，老师先介绍了每道菜的特点和制作方法，然后由学生动手操作。本次活动制作了多种多样的菜肴，有传统的鱼香肉丝、四川风味的酸辣鱼和回锅肉、云南风味的香辣大虾还有蟹肉鸡蛋卷、香脆炸鱼片、拔丝紫薯、银耳红枣汤等。随后，学生们津津有味地品尝了各具特色的中国菜。

本次活动得到了清迈大学中文系学生的极大欢迎，他们通过参与活动来深入了解中国饮食文化，近距离感受中国菜肴的“色香味”，从广义上增加了他们对中国文化的了解。清迈大学孔子学院的俞勤伟院长表示, 第一次“中国厨房”体验活动以“中国饺子”为专题，这次以“中国炒菜”为主题。中华美食博大精深，今后孔院还要继续变换主题，举办中国厨房活动，为清迈大学喜爱中国美食的师生提供学习和品尝的机会，让大家充分感受到中国美食的魅力。

准备过程中

学生在做中国菜

学生在做中国菜