表弟去德国参加游学项目回来,带了各种各样被人拜托代购的商品。除了奢侈品之外,最多的就是厨具。切苹果器、切西瓜器、华夫饼模具、炸薯片机……无法想象德国人的厨房,有多么令人眼花缭乱。要说在中国下厨房,两把菜刀一口铁锅,就能做出一桌佳肴,而德国人,几乎为每一种菜肴都发明了一个机器,要吃上一顿,几乎都不需要怎么动脑。
如果说烹饪所需要的技巧存在必然性,那么德国的烹饪习惯就是,把这些技巧加诸工具之中,从而让烹饪者轻松应对各种食物。而中国人,则是习惯于,用简单的工具,和个人后期领悟的技巧,去烹制具有个人特色的菜肴。两种思维自然各有利弊,在德国,不会有黑暗料理,但是只有中国菜,才配得上“全球最美味”这个名号。<?xml:namespace prefix="o" ns="u:schemas-microsoft-com:office:office">
德国 | 中国 |
德国人习惯于按照不同的用途制造厨具,种类多样,分类及其明确 |
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