佬族饮食(图文)
老挝佬族人喜爱糯米并以它作为主食，菜肴一般以鱼、肉和各种新鲜蔬菜为主。佬族人偏爱鱼并会用不同的烹饪方法来制作各种鱼类菜肴，同时凉拌肉末是老挝人最喜爱的一道菜肴，是顶级佳肴，每户老挝人的餐桌上都缺少不了这道菜。在中国，中国人喜爱大米和面食做主食。同时，中国的菜肴十分丰富，主要有八大菜系，但总的来说是东辣西酸南甜北咸。此外，在佬族饮食文化中忌食十种肉类，分别是人肉、象肉、狗肉、猴肉、虎肉、蛇肉、猫肉、乌鸦肉、鳄鱼肉、秃鹫肉以及一些鱼类，如：鳝鱼、泥鳅、乌龟等。老挝是佛教国家，杀生之事是巨大的罪孽，大象不仅是人类生产生活的好帮手，也是吉祥的象征，自然是不能食用的。蛇这个动物具有特殊的宗教意义，在老挝寺庙中，有一种神圣的动物叫“那迦”，这种动物的原型就是蛇，不吃蛇肉与佛教信仰有关。相对而言，中国人的饮食禁忌较少，除了信教的人之外，大多数的中国人几乎什么食物都吃，并没有什么特殊的禁忌。按照佬族人的传统，每餐吃饱后都必须对着饭桌行合十礼以表达感激之情。佬族人禁忌吃饭时张大嘴巴咀嚼饭菜，禁忌吃饭时吐舌头舔嘴巴，还禁忌就餐时把碗碟中的食物吃得一点儿也不剩，也禁忌小孩比大人先吃、妻子比丈夫先吃，中国人并无此习俗。另外，对于佛教的僧侣，在饮食对象上没有严禁吃肉的规定，但每日只能进早午餐，禁忌吃晚饭，只能喝流质食物。老挝人的饮食禁忌影响着人们生活的方方面面，老挝人民都严格遵守着。
老挝是一个佛教国家，所以在饮食文化上特别注重饮食对象，不吃有益于老挝人民的动物，在饮食方式上注重餐桌礼仪以及遵循尊老的优良传统。可见，饮食对象和饮食方式的禁忌，都表明了佬族人对动物和僧侣的尊重以及拥有尊老的良好风俗，但传统风俗中却存在着男女不平等的现象，对女性具有较多的歧视。因此，外国人来到老挝，与佬族人同台就餐时，应特别注意不要犯忌，以免引起不必要的误会。
| 老挝 | 中国 |
| 饮食禁忌很多 | 饮食禁忌相对较少 |
信息来源
您可能在找这些
