墨西哥人待客有独特之道。客人在接受邀请、确定赴约日期的同时,还被告知同一天主人邀请的还有什么客人。客人到来之后,对客人的问候方式、喝什么饮料,无不以客人的意愿为准。墨西哥人有与关系比较亲近的客人贴脸问候的习惯,但主人若看到客人对这种问候方式感到不自然,也就仅限于握手或者拍拍肩。客人来到之后并不会马上入席,而是会在客厅饮上一杯威士忌或者饮料。然后就开始天南海北地“侃”起来,内容从国家大政方针到家庭财政开支,从风土人情到室内装饰,海阔天空。言谈之中,主人对客人推心置腹,言无不尽。谈到开心处,宾主尽可开怀大笑。即使对某些问题看法有所不同,他们对客人也是直言相告,表达自己的真诚。在宴席上菜肴一般很简单,但却使客人感到待客的气氛十分浓烈。在餐桌上,主人很少劝酒或者给客人夹菜,如果客人表示不再要了,主人绝不会认为是客气,而是客人的真实想法,也就不会再勉强。送客时,主人一般不会说什么“怎么这么快就走了,再待一会”之类的话。如果客人有事要中途离席,主人既不会挽留也不会打听什么原因。
墨西哥待客特别注重几个原则:第一、充分尊重客人的意愿,一切以客人的舒适为准。第二、不会讲究客套,他们认为真正的朋友无需讲客套,坦诚相待是促进友谊的最佳方式。第三、一般不太注重物质而注重精神;不注重吃而注重谈。第四、礼仪和拘束是请客之大忌。中国的待客之道与墨西哥具有不同之处,在中国,主人会准备丰富的菜肴宴请客人,热情地招待;而作为客人,注重礼仪,通常会尊重主人的安排,尽量不提特殊的要求。待客之道充分反映了西方人的热情开朗与东方人的含蓄内敛。
案例叙述与分析来源:归通昌.漫游世界指南——墨西哥[M].辽宁:辽宁教育出版社,2000.
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墨西哥人待客以客人意愿至上,礼仪和拘束是请客大忌 | 中国人待客以热情为至上原则,也注重宴席礼仪 |
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