房东不欢迎我了
案例正文
小赵是一名汉办派往美国的汉语教师志愿者。她到了美国之后，有一个美国家庭愿意接待她，让她住在家里。到了美国，该志愿者一下子很难适应美国的饮食习惯。于是，该志愿者想自己做中国菜来吃。刚好，这户人家也有厨房。在征得寄宿家庭主人的同意后，该志愿者使用主人家的厨房做饭炒菜。该志愿者自我感觉与主人相处得还不错，本以为能这样一直借住在主人家。但是没想到一个星期的试住期过后，主人却委婉地拒绝该志愿者继续借住。后来，该志愿者多方打听才知道是因为做饭炒菜的问题。该志愿者做饭炒菜油烟很大，而厨房又没有抽油烟机，因而搞得房子里到处都是油烟。主人觉得这样很不健康，也很不安全。但是出于礼貌，主人没有多说什么。但是拒绝了该志愿者长期借住。
分析点评
在很多国家，尤其是西方国家，一般家庭厨房是没有抽油烟机的。因而使用他们的厨房要非常注意通风排气。而且，西方人非常注重健康，认为油烟对身体不好。因此在使用西方家庭厨房时要特别注意与主人沟通协调好。要注意厨房油烟的排除，要与主人沟通协调好。尽量不要让油烟影响到主人家的生活。归根到底，这种差异是中西烹饪方式的不同造成的。在传统的中式烹饪方式中，讲究多油和猛火,油烟产生的量比较大,因此必须采用大排量的抽油烟机。而在欧美为代表的西方国家，推崇低温低油的烹调方式，而认为中式烹饪方式不太健康。这种差异同时也体现在厨房的布局上。中式厨房一般为封闭式，以免过多的油烟将全家弄得“云雾缭绕”；而西方国家的厨房则一般为开放式厨房。
（封闭式中式厨房）
（开放式西式厨房）
差异点
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