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舌尖上的罗马尼亚

案例正文

小雅在罗马尼亚期间,一直无法适应那里的饮食习惯,常常感到水土不服。她不能接受那里的人在饭里加上盐、醋、植物油等调味,而且罗马尼亚的食物大多是肉制品,但是她比较喜欢吃蔬菜等一些不容易导致发胖的食物,而这边蔬菜主要也就只有土豆,彩椒和洋白菜。此外,罗马尼亚的食物常常煮得糊糊的,看着都没胃口,所以非常想念家乡的饮食。

分析点评

罗马尼亚人饮食以肉、奶制品为主,尤其是猪肉、各种肉肠、熏肉、还有烤肉。蔬菜和豆类食品摄取量不大,主要是土豆、彩椒和洋白菜。罗马尼亚人以面食为主食,兼吃米饭。他们煮饭时爱加少量的盐、醋、植物油,用文火煮1小时左右,吃饭时将米饭放在盘子里,上面放上几片西红柿。马铃薯也是他们的主食之一,土豆烧牛肉是他们餐桌上的主角。他们的早餐和晚餐一般比较简单,午餐是一天中的正餐,要求质好量多。罗马尼亚人都是煮熟后自己往食物上面撒盐,而且什么东西都喜欢煮得过熟,比如说洋白菜、菠菜、鸡肉和大米,都煮得糊糊的。罗马尼亚人口味比较重,喜焦香、浓郁。其烹饪方法兼有法国、俄国、土耳其等国的烹调形式。罗马尼亚人最讲究实惠,喜欢吃酸牛奶、酸菜、牛、羊、猪肉和鸡、鸭、香肠、元葱、生大蒜、辣椒、西红柿等。各种香肠是罗马尼亚的特产,咸鲱鱼做的色拉也很受欢迎。黄油吃的较多,喜欢喝清汤。喜欢吃用奶油做的菜,所以熏制的蔬菜常用奶油烧成。他们很少吃鱼、虾等海味。

中国的饮食根据南北不同,主食分为米饭和面食,南方的口味较为清淡,沿海地区的居民大多喜欢海鲜,且有各种做法。中国人吃蔬菜比较多,肉类以猪肉为主。现在中国人也开始注意养生,提倡吃鱼肉、牛肉、鸡肉等。中国烹饪讲究调料使用、火候掌握、刀工精细等,做出来的成品讲求其色香味俱全。此外,中国饮食调味品丰富,各类香料、调味品、腌制品都很丰富。

差异点
罗马尼亚中国
饮食以肉、奶制品为主重视养生,强调饮食均衡

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舌尖上的罗马尼亚
案例编号:7158
洲:欧洲 国家:罗马尼亚
分类:其他
上传时间:2015-11-24 12:43:48
分享者:张蝶
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