重口味的佳肴(图文)

• 洲: 欧洲
• 国家: 塞尔维亚
• 分类: 日常生活

案例正文

姗姗上个暑假跟她的塞尔维亚朋友L.去塞尔维亚旅游的时候，L.说要带她吃遍塞尔维亚的所有名菜。他说他推荐的第一道菜，在别的国家很难吃到，她兴奋地跟着他去了一家当地有名的饭店，品尝了她朋友推荐的那道菜，果然味道不错，把一整盘菜都吃的干干净净。吃完后，结果她朋友居然告诉她，她刚刚吃的是牛的睾丸，她吓得以后吃任何菜都要问清楚是什么做的。

分析点评

在塞尔维亚，动物的睾丸被认为是不容错过的美食食材，既美味又营养。他们甚至会举办睾丸烹饪节。如果对于如此重口的菜难以接受的话，在塞尔维亚旅行吃饭时，一定要问清楚了再吃。

延伸阅读

塞尔维亚人会举行睾丸烹饪节，向世人展示，用睾丸做菜是多么的好吃，在当地，通常把动物的睾丸称作“白肾”。组织者希望将该节打造成当地甚至塞尔维亚的品牌，就像人们提起奶酪就想到瑞士、提起威士忌就想起苏格兰一样。他们希望以后人们见到睾丸，就想到塞尔维亚的美食。他们的食材所使用的睾丸千奇百种（当然，不包括人的），包括牛、野猪、马、鲨鱼、鸵鸟、袋鼠、驴、火鸡、山羊、驯鹿、麋鹿等等。绝对能满足不同食客的不同要求，与口感。

（选自 探秘塞尔维亚独特风俗睾丸烹饪节 http://fj.qq.com/a/20110808/000174.htm#p=2