古代药材的使用多为师徒相传，主要依据经验鉴别。形态学上，白术的根状茎苍术属药用植物的根状茎上部细长，习称为“鹤颈”，末端肉质膨大，习称“如意头”。道地药材江苏茅山苍术的根状茎多为连珠状横走。关苍术A．japonica的根状茎形态富—94—有变化，有的为横走的连珠状，与苍术相似，但也有的末端膨大，与白术A．macrocephala相似。日本早期将关苍术A．japonica的根状茎的宿根与嫩根分别作白术与苍术入药，可能与根状茎的形态有关。1959年《药材资料汇编》等报道关苍术A．japonica在东北地区作苍术流通。随着现代分析技术的发展，日本学者很早就将现代科技应用于药材的鉴别。古代本草文献中记载茅山苍术的一个显著特征是具有朱砂点。日本学者很早就关注到这个特征，在20世纪初就发现茅山苍
术容易析出结晶，并根据术类药材的晶体开展药材鉴别。此后，对苍术属植物的挥发油研究进一步表明，南苍术A．lancea和北苍术A．chinensis含有苍术素和较少苍术酮，明显不同的是有关苍术含有大量的苍术酮而不含苍术素，与白术更为相似。这为关苍术A．japonica作为白术应用提供了化学成分依据。白术在中国自古受到历代医家的推崇，野生白术逐渐濒危。栽培白术在明代开始兴起。近代以来，相继形成了浙江、江西、湖南、安徽等白术栽培主产区。日本与中国不同的是，自然分布的只有关苍术A．japonica。
考虑到自古白术和苍术的来源是清晰的，并且有着长期的临床检验基础，我们建议苍术和白术的来源依旧保留与古代一致，对于关苍术A．japonica是否可以作为苍术或白术使用，还应持谨慎态度。
案例来源：黄瑞英,李基赫.中日两国术类药材差异的历史及原因分析[J].甘肃中医学院学报,2014,01:47-50.
| 日本 | 中国 |
| 种类、分布、形态 |
信息来源