阿联酋扎耶德大学孔子学院举办中国食文化体验活动

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• 分类: 文化活动

案例正文

5月26日，按照阿联酋王储基金办公室(Crown Prince Court)教学活动安排，由扎耶德大学孔子学院承办的青年大使汉语班(Youth Ambassador Program)学员赴阿布扎比的北京楼中国餐厅，进行了一次中国食文化的体验活动，中国留学生和大使班师生共30余人参加此次活动。

孔子学院段平教授介绍了中国的川、粤、湘、鲁四大菜系的基本特点，他指出，中国烹调不仅仅是做食品，而是一种文化和艺术，它追求色、香、味、形四大要素。体验中国食品也是一种艺术享受。

随后，汉语班学员开始学习包饺子。饭店师傅现场示范包饺子的过程，学员们在中国留学生和汉语教师的指导下，饶有兴味地包起饺子来。包完饺子，饭店师傅演示了松鼠鳜鱼的做法，娴熟的刀工和精细的刻画博得了学员们的喝彩。

中国留学生向大使班男学员演示如何包饺子

师生共享劳动成果乐趣

学员们亲身体验了课本里学到的各种中国菜，包括宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等，每个人都对中国美食赞不绝口。活动结束后，学员们都表示希望将来可以去中国吃遍中华美食。