东亚大学孔子学院举办第15届中国料理特讲活动

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• 分类: 文化活动

案例正文

近日，韩国东亚大学孔子学院举办第15届中国料理特讲活动，梁山大学餐饮系华人教授杨秀平受邀担任主讲人。

主讲人演示制作过程

活动当天学习的两道菜肴分别是“干烧虾仁”和“炸酱面”，主讲教授针对这两道菜进行详细的讲解，重点介绍了菜名的由来及其蕴含的文化意蕴。活动进行时，主讲教授边做边讲，学员们饶有兴趣地观摩，并时不时地提出自己的问题。制作过程中，学员们4人一组使用一个操作台，按照教授指导的过程一步步地完成操作。制作完成后，主讲教授品尝并进行评价，评出2个优秀组，颁发红酒作为奖品。

学生制作中国料理

中国料理蕴含着深厚的中国文化，本系列活动的举办旨在让韩国人在享受中国饮食的同时，更直观地了解中国文化，在东亚大学校内、教职员群体中反响热烈。