塔吉克斯坦国立民族大学孔院教学点“学做中国菜 品中华美食”

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• 分类: 文化活动

案例正文

12月23日，塔吉克斯坦国立民族大学孔子学院教学点民族大学亚欧语言系汉语专业三年级全体学生，进行了一次“学做中国菜 品中华美食”的体验活动。

当日早上9点，花老师带领学生们来到杜尚别市最大的农贸市场——绿色市场，只有这里可以买到中国菜。师生一行买到了地道的中国豆腐、面筋、菠菜等，以及各种调料和水果。在购买的过程中，学生们学到了许多蔬果等物的汉语名称。花老师还邀请了其他数位老师前来参加活动。

此次活动有三个环节：首先由教师讲解并展示中国菜的烹饪过程；其次，由学生们自己实践完成一道中国菜；最后是汉语接龙游戏。

学生独立完成西红柿炒鸡蛋

从准备食材的环节开始，花老师把博雅汉语《西红柿炒鸡蛋》一课所需要掌握的“把”字句、“被”字句重新讲了一遍，如“请把西红柿洗干净，然后切成小块”、“老师，西红柿被我洗干净，切好了”等，然由学生独立完成“西红柿炒鸡蛋”。随后，由寇学良老师展示大盘鸡的作法，学生兴趣浓厚，在对话中重复练习这两个句式；最后，由陈文老师带领学生做汉语接龙游戏，在这这个环节中，除了练习“把”字句以及“被”字句，还针对12月28日的HSKK口语考试进行练习。

陈文老师和学生们一起玩汉语接龙游戏

除了蔬果、调料等汉语词汇，花老师还讲解了各类厨具的名称，学生们不断提问，在问答中学会了很多汉语词汇，他们都表示这种学习方法更有利于掌握和巩固所学的汉语知识，希望能多参加类似的活动。

花斌 供稿、供图