圣路易斯大学高中孔子课堂举办“包饺子、庆新春”春节庆祝活动

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• 分类: 文化活动

案例正文

迎着冬日的阳光，中国一年中最重要的节日——春节即将到来。圣路易斯大学高中孔子课堂于当地时间1月19日上午举办了“包饺子、庆新春”的中国文化推广体验活动。本次活动由圣路易斯大学高中孔子课堂主办，由韦伯斯特大学孔子学院协办并提供部分资助。来自圣路易斯大学高中、韦伯斯特大学孔子学院、Samuel Church、St. James School、Cor Jesu Academy等机构和学校的师生及学生家长参与了此次活动。

活动请来了专业的华人为大家讲解并演示了包饺子的流程，从和面、揉面、到和饺子馅儿、擀饺子皮，到最后的包饺子都仔细地向大家进行了示范讲解。并一边向在场的学生和家长介绍了包饺子过程中所体现的“中庸”、“和”等中国传统思想。现场每个人都手拿制作饺子的流程介绍，认真地学习制作饺子的方法和技巧。在场的外国友人有的虽然吃过饺子，但都没有见过饺子的制作过程。

图1：华人教师在演示讲解制作饺子过程

在演示过后，在场的所有人被分到七个不同的桌子，每个桌子由一到两个中国教师进行指导。每桌的外国学生、老师、家长都从擀饺子皮学起，认真练习，有的人负责揉面，有的人负责擀饺子皮，有的人负责包饺子，每个人各司其职。同时大家也一起学习饺子和春节的相关表达，寓教于乐，每个人在劳动中感受到中国家庭式其乐融融的“春节”味道。

图2：当地外国友人认真练习擀饺子皮

当一锅锅香喷喷的饺子煮好后，同学们和老师、家长们开心地大饱口福。一名已经学过两年汉语的学生高兴地用汉语说道：“我们自己包的饺子很好吃，味道好极了！”

本次活动受到了所有人的一致好评，大家在享受自己劳动果实的同时，也再次感受到了中国文化的魅力，更加了解了中国的春节文化。

华人教师在演示讲解制作饺子过程

当地外国友人认真练习擀饺子皮

作者：周璇 韦伯斯特大学孔子学院志愿者

摄影：郭倩 韦伯斯特大学孔子学院志愿者