格拉茨大学孔子学院中华饮食文化主题活动月

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• 分类: 文化活动

案例正文

中国自古就有“民以食为天”的说法，而且中华饮食文化的博大精深也举世闻名。在2012年11月，奥地利格拉茨大学孔子学院就以中华饮食文化为主题举办了两场活动——包饺子教学体验和“五行”与饮食健康讲座。理论同实践相结合，既介绍了中国特色餐饮的美味，又推广了中医养生保健的理念。

从馅料的配方、面团的揉制，到如何擀皮、怎样包馅、煎饺、蒸饺或者水煮的过程，老师都做了详细的讲解和示范。因为报名学员中有多位素食者，孔子学院的工作人员还特地准备了菠菜面和纯素馅，荤素分开。热热闹闹的学习与实践过后，开开心心的把包好的饺子煮起来，搭配上地道的中国酱油、醋、香油、辣酱等调味品，这节课收获的不仅是新知识，还有美妙的中国味道！

2012年11月30日，孔子学院还邀请当地著名的中医师尚红女士来到格拉茨大学孔子学院为大家做了一场题为“五行”与饮食健康的讲座。尚医师毕业于同济医科大学，旅奥多年，诊疗经验丰富。在讲座现场，她用直观的幻灯片与流利的德语，把中医中的“五行”概念与日常饮食之间的联系，清晰透彻的讲解出来。讲座结束后，到场的二十多位听众热情依然很高，踊跃提问与尚医师做进一步交流。

此前，格拉茨大学孔子学院成功举办的“中国论坛”大型活动，邀请了多位专家学者开讲，偏重宏观现象与理论研究。同时，我们也努力做好做精每一场的小型文化活动，贴近民众生活，带大家走近一个真实的中国。