“学做中国菜”，美味飘满家

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• 分类: 文化活动

案例正文

中华美食以自己独特的魅力吸引着全世界美食爱好者的胃口，在英国也一直是最受欢迎的外国美食之一。英国圣乔治中学（St George’s VA School）厨艺课上的孩子们对于烹饪中国菜肴的兴趣自然也十分强烈。

春季学期一开始，厨艺课老师就开展了以“学做中国菜”为主题的课程，汉办老师也被邀请到课上。这一期课程共分为6次，每次制作1道菜，从粤菜经典的古老肉到北方常见的葱油饼、从甜咸均可的春卷到香气满溢的杏仁饼，孩子们在老师的指导下认真学习中餐的烹饪特点，也体验着亲手烹饪中餐的快乐。

每次课前，老师都会摆好独具中国特色的碗碟

每个星期二放学后，十几名学生就带上自备好的材料来到厨艺课教室。在厨艺老师和汉办老师的简单介绍和指导下，学生们就回到各自的灶台，按照菜谱一步步地做。通常经过40分钟左右的时间，教室里便开始飘满食物的香味，学生们会邀请别的同学和老师来品尝他们的作品，然后将大部分做好的菜带回家，为当晚的晚餐奉上一道美味的中国菜。

学生们围在汉办老师面前，学习葱油饼的做法

3月6日是最后一次中华美食厨艺课了，回忆起学生们第一次制作中餐时的手忙脚乱，再看看此刻的有条不紊，无论从烹饪技能上还是对中餐烹饪特点的了解上，他们都有了不小的进步。这一期课程虽然结束了，但是看得出孩子们对于烹饪中餐的热情和兴趣却更浓了。厨艺课老师和汉办老师也约定在下一个学期要继续开展类似的活动，让学生们更直观地体验中华美食文化！

发稿人：英格兰学校联合会SSAT 柳睿（现工作于St. George’s VA School）