漂洋过海中国菜法国普瓦提埃大学孔子学院开设中华美食班

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• 分类: 文化活动

案例正文

古语有云“民以食为天”，法国人更是一个爱好美食、欣赏美食的民族。作为世界三大美食之一的中华美食更是在法国享誉盛名。近期，法国普瓦提埃大学孔子学院举办了中华美食班。孔子学院把中华美食精湛的制作过程搬到课堂，让学员们亲身感受中华美食的烹饪技艺。

普瓦提埃大学孔子学院在格勒诺布尔第二大学孔子学院举办厨艺周之后，趁热打铁请来烹饪大师陈才胜，借这次难得的机会将中华美食文化介绍给更多的法国朋友们。

共有近200人参加了三天的中华美食班，其中除了普瓦提埃大学孔子学院儿童班、成人班、老年班和大学生国际班的学员以外，许多学员的亲友也激动地赶来学做中国菜。为了让学员们在学习之后能就地取材，孔子学院特地准备了当地容易购买的食材。陈大师在现场展示了精彩的雕刻厨艺，，通过白汁芙蓉蛋、酥炸茄盒等几道菜式逐一呈现了煎、炸、烹、炒等技艺。过程中陈大师用诙谐地肢体动作和表情与学员们进行交流，大家被中国厨师的风趣以及精深的技艺折服。有人在本子上记录着做菜的要领，有的则直接拿出了手机拍照摄影，希望带回去让朋友们大饱眼福。每晚最热闹的便是学员们细细品尝可口美食的时刻，那种品味美食的欢乐清晰地印在每个人的脸上。

三天的活动已画上了圆满的句号，但每个学员们学习汉语的旅途才刚刚启程。这样的活动希望带给他们的不仅仅是文化的盛宴，更能激励他们学习汉语的热忱。

孔子学院学员在厨房学习中华美食

陈大师讲解中餐要领

学员和美食雕刻作品合影