杰米是一名在中国留学的摩洛哥学生,有一次他到一个中国朋友家做客,朋友和他的家人都很热情,朋友的妈妈让杰米赶紧坐下来休息休息,然后就去准备茶水了。一端上来杰米就惊呆了,味道一点不甜还有点苦涩,而且茶杯里没有任何的泡泡,关键是在杰米喝完一杯之后并没有人立刻满上第二杯,他感到有点失落,杰米想是不是朋友家没有那么欢迎自己。回去之后,杰米咨询了一个来中国很久的老乡,他向杰米解释道,中国人一般喝茶不会放糖,去朋友家做客的时候也并没有连喝三杯的待客之道。杰米这才明白不是自己不受欢迎。
摩洛哥是一个饮茶大国,只不过与中国不同的是摩洛哥一般会在茶里放较多的糖,所以摩洛哥的茶尝起来的味道是很甜的。中国茶一般尝起来是清香,可能伴有微微苦涩的味道,略微甜味也是茶叶本身的味道。摩洛哥人跟中国人一样喜欢以茶待客,只不过中国没有一定先请客人饮三杯茶的习惯。
摩洛哥 | 中国 |
饮茶放糖,以茶待客,请客人连喝三杯表示热情欢迎 | 喝茶泡饮不放糖,没有一定请客人连喝三杯的习惯 |
摩洛哥地处非洲西北部地区,气候炎热而干燥,摩洛哥人赖以生存的基本食品是面包、茶、糖。长期以来,茶叶已成为这个国家中的人民生活必不可少的生活必需品。摩洛哥人饮茶很讲究,他们都以茶待客。宴请宾客前后,都要上茶三次,见示敬意。客人若不喝,则被认为是不礼貌。摩洛哥人在工作时,身边总放着一杯甜的绿茶。一般贫苦的居民,每天也要唱一杯绿茶。摩洛哥人的泡茶方法也很独特,使用的是长嘴巴、大肚子的银、铜的茶壶。茶具上雕刻着各式各样只有浓厚民族色彩的花纹和图案。沏茶时,先在壶里放上茶叶,冲上少许沸水,立即倒掉,再冲上开水,放入很多白糖,再加上一大把鲜薄荷叶,泡上几分钟后,才倒入杯子喝。茶叶泡第二、三次时,还要酌量添一些茶叶和糖。一壶茶三沏最少用茶叶十公分(合我国三钱二分),白糖三两。
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案例叙述、案例分析:许娇原创。 案例延伸阅读:http://shenghuo.foods1.com/show_19126.htm标签: 作客.饮茶