小张是赴厄瓜多尔任教的一名汉语志愿者教师。圣诞节临近,他收到当地学生的邀请,到学生的家中去与他们一起吃圣诞晚餐。受到学生的邀请,他很开心,提前准备好了礼物,到了约定时间如约而至。
学生准备了丰盛的晚餐来招待他,用餐过程也一直十分融洽,这让第一次过圣诞节的小张觉得很温馨。但令小张感到不解的是,这顿晚餐一直从七点吃到了九点还没有结束,在他吃完了一份正餐之后,主人还一直不断地给他加菜,直到他实在吃不下了,跟学生说“我吃饱了,不能再吃了。”学生这时才说:“我还以为你没有吃饱,所以才一直给你加更多的菜。”小张不解,学生这才解释到:“你的餐具说明了你并没有吃饱。”
用餐完毕的意思表示是:刀与叉并列盘中。一般而言,刀叉的前端是朝左上方,柄则朝右下方斜放,这时,叉在位子侧,刀在外侧。如果有汤匙,就放在最内侧。假定只使用叉子,但备有刀子,一样要把刀子摆在盘上。而且刀刃要朝内,叉子(汤匙)内侧朝上并列。虽说一般是刀叉并列斜放盘上。
那么,在进餐途中想要休息时,刀叉该如何摆法呢?应是刀摆在盘上右侧,叉在左侧,两者呈八字形。不过,毋需是绝对端正的八字形,只要刀叉前端在盘上相碰,或两者前端各跨在盘缘,呈八字形遥遥相对皆可。要注意的是,刀尖端搁在盘缘不可滑落,而且,刀柄后端碰触到桌面也不行。
另一个要注意的是,叉背必须朝上放置。因为,不管进食时叉子如何拿法,叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。同时,刀尖朝向内侧也是礼节之一。
厄瓜多尔 | 中国 |
有严格的西餐礼仪制度 | 对西餐礼仪不熟悉,在餐桌上不会摆放刀叉 |
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