“奶酪”的威力

• 洲: 欧洲
• 国家: 葡萄牙
• 分类: 语言文字

案例正文

在第一次见到葡萄牙成语“手握刀和奶酪”，来自中国的游客A颇感差异，拿着刀可以理解代表力量、威权，但为什么要握着奶酪呢？经葡萄牙导游解释，这句话对应汉语中“大权在握”。与面包一样，奶酪是葡萄牙餐桌上必不可少的一道佐餐菜。它既可以作为餐前开胃菜，也可作为介于正餐和甜点之间的小吃。葡萄牙人认为，在牲畜生长的土地上，奶酪就是王者。有了刀和奶酪就有了一切，可见奶酪在葡国人生活饮食中的重要性。

分析点评

如同我国成语“手中有粮，心中不慌”、“无粮不稳”，有了粮食，也就有了政权稳定的基础。同时再有武力，国家就有了稳固的基础。在葡萄牙文化中，同样也有这样的认识。但它们使用奶酪指代“粮食”，说明了奶酪在民族文化和食品中的重要地位。

差异点

葡萄牙	中国
奶酪在人们生活中很重要	粮食在人们生活中很重要

延伸阅读

葡萄牙的奶酪分为牛奶酪、山羊奶酪、绵羊奶酪和混合奶酪。最著名的要数产自葡萄牙最富盛名的旅游胜地“星星山”的奶酪。该地区产的奶酪是葡萄牙最古老的奶酪，从古代起就作为宫廷特供。在葡萄牙，制作奶酪是一门艺术。时至今日，人们还笃信是奶酪造就了奶酪制作者，而不是反之。制作奶酪的秘方代代相传，由母亲传给女儿，而不是儿子。为了保护制作奶酪这项传统手工业，葡萄牙命名了11 个奶酪原产地保护区。在葡国传统文化里，奶酪可以强身健体，成语“奶酪和面包让人健康”即为此意。成语“面包是面包，奶酪是奶酪”，引申意思为“一是一，二是二”，“黑白分明”，“简单明了，不含糊”。