关于大饼的趣事

• 洲: 亚洲
• 国家: 伊朗
• 分类: 风俗

案例正文

小林曾就读德黑兰大学，食堂午餐供应的通常是米饭，但大米分量相对来说比较少，在餐桌上摆着免费的大饼，伊朗学生的习惯吃法是把饼撕成小块，包裹米饭来吃，而外国人每次都央求盛饭的职工多给点米饭。最夸张的是，在乘坐伊朗航空公司飞机回中国的途中，小林经常看到伊朗人带一大包饼，殊不知，在中国这种潮湿的环境下，过不了两天恐怕就要发霉了。

分析点评

伊朗的大饼叫“馕”，在受波斯文化影响的地区如中亚和中国新疆的名称都一样。馕是游牧民族遗留下来的生活习性，传统的饮食以小麦、面粉做成的“馕”为主。伊朗人的一日三餐离不开大饼，新出炉的大饼、一块芝士、一点黄油、一杯红茶就是大部分伊朗人的早餐，即使有丰富的米饭和烤肉的正餐，大饼仍然是餐桌上的必备之物。餐馆和公司、学校的食堂，在供应正餐的同时，也会免费提供大饼。

差异点

伊朗	中国
“馕”是餐桌上的必备食物	主食以米饭和面食为主