能生吃吗？

• 洲: 南美洲
• 国家: 智利
• 分类: 日常生活

案例正文

小媛是在智利教授中文的汉语教师。每天中午她都在大学的餐厅吃工作餐。最让她不习惯的就是很多蔬菜都是生吃，从生菜、西红柿到卷心菜、菠菜甚至是绿豆芽都是拌着柠檬汁和盐生吃的。很多时候，她都是把蔬菜沙拉放在微波炉里稍微热一下才吃。

分析点评

智利人的饮食中，蔬菜沙拉是每餐中获取维生素的重要来源。蔬菜生吃相对加热做熟的蔬菜能够保留更多维生素。此外，智利人的主食以肉类为主，所以清淡爽口的蔬菜搭配油腻的肉类更有助于消化和营养均衡。

差异点

智利	中国
智利人生吃蔬菜	中国人吃熟的蔬菜

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