小廖邀请来自厄瓜多尔的好朋友桑吉一起去一家中式餐厅共享晚餐。饭前,服务员送上热茶,并帮忙擦干净桌子。吃饭期间,小廖多次让服务员加菜,拿纸巾,服务员也是有叫必应,热情地服务着。桑吉对饭菜和服务员的服务感到很满意,但是她却为小廖没有在桌上留下小费感到非常不解,难道服务员辛苦的劳动不应该得到小费吗?
在厄瓜多尔,小费是非常普遍的。厄瓜多尔人受欧美的影响,很重视服务人员的工作,认为他们应该得到应有的劳动奖励。所以小费的金额不一定大,但是必须要给。唯一可以不必付小费的地方是乘坐出租车之后。