尴尬的餐桌

案例正文

S是一名在中国经商的莫桑比克男士，他在中国参加了大大小小各种商务宴会或者私人家宴，每一次参与都会觉得有些局促和不适应。原因很简单，他在餐桌上常常得接受东道主或者其他客人给他夹菜，或者是略带“强迫”性质的敬酒。他总觉得无法拒绝这样的好意和热情，但是常年在莫桑比克的积累的商务礼仪经验又让他感到有些勉强和被动。后来，他逐渐了解到，在中国东道主主动给客人夹菜是表达热情和好客的方式，而略带调侃和比拼性质的敬酒，其实是拉近双方感情的中国式“酒桌文化”。

分析点评

同许多非洲国家一样，也因为历史上收到西方殖民文化的影响，莫桑比克人在公务和商务活动中，沿袭了西式的餐桌礼仪和商务文化。无论是公务还是商务活动，客人一般会受邀参与非常正式的宴请，一般都是采用自助方式，常采取分餐制。不论是酒水饮料还是饭菜，都是由各人自取。东道主不会特意给客人“分配食物”或者要求客人喝酒，吃与不吃，或者吃多吃少，以及是否饮酒，完全由客人自己决定。