蒸汽面包

案例正文

 张歌去一个喜欢中国美食的秘鲁朋友家吃饭，朋友说她妈妈会做很多中国菜，特别是“蒸汽面包”。张歌一时想不到，中国菜里有“蒸汽面包”这类食物。对此很好奇。最后，张歌才知道他们说的是“馒头”。吃饭的时候朋友的妈妈问张歌，汤圆的馅是怎么缝合进去的，怎么看起来那么的天衣无缝，妙不可言。

延伸阅读

 秘鲁人招待朋友的“最高礼仪”是主人（通常是主妇）亲自下厨掌勺为客人做几个菜以示敬重，有的主人还会亲自为客人调制一种果子酒。为了不使客人有种饭前被冷落之感，主人常邀几位好友作陪，天南海北的扯些闲话。

分析点评

 秘鲁是拉丁美洲与中国最有渊源的国家了，特别是首都利马，随处可见中国人的身影。1850年，约10万名中国人以“契约劳工”的身份先后来到秘鲁，他们的后代活跃在如今秘鲁的各个领域，这也体现在美食上。如今，秘鲁人一看到“chifa”的招牌就知道是中国餐馆，在利马，姜、酱油、蒜的西班牙文的叫法也取之于广东话，人人都会说。