从果汁到果酒－水果的创新吃法(图文)

案例正文

玛丽是来自菲律宾的留学生，这天，她的导师请她和几个学生一起到家里吃饭，聊得开心时，老师提议开一瓶酒，便随口问玛丽是否会喝酒，玛丽说自己在菲律宾经常都喝酒的，没想到抿了一口老师家的米酒，顿时觉得自己平时喝的都像果汁饮料。

菲律宾的各式水果酒

分析点评

菲律宾处于热带，盛产热带水果，因此菲律宾人常常用水果来酿成酒，各式葡萄酒，苹果酒，椰子酒和樱桃酒等玲琅满目，果酒味道偏甜，度数不高，也多作为调味酒，用来调制鸡尾酒。而在中国，人们自己家里常用粮食和谷物来酿酒，比如大米高粱等，酿出来的酒醇香酒洌，度数一般都比较高，江南一带的人们也流行用梅子酿酒。