波黑的酒

案例正文

当地人自己会制作很多种食品，尤为普遍的是，当地人几乎家家都自己酿酒。酿酒的原料在当地很少用粮食，一般都有用水果。除葡萄外，他们用一种称为“史里瓦”的水果。许多家庭在住房的地下室都有一间摆放几个木制大酒桶的酒窖，主人随时可以去灌上一瓶慢慢享用。当地人辨认酒的好坏也很特别，除品尝外，还向手掌心少量倒一点，然后用力搓几下，再放到鼻下闻一闻。记得我送给房东一瓶二锅头，他就用这种方法试了试，然后连声说：“多卜罗！多卜罗！”（好）

分析点评

当地人自己会制作很多种食品，尤为普遍的是，当地人几乎家家都自己酿酒。