卢旺达人眼中的“喝水”

案例正文

    我在卢旺达的一次家庭走访中，因为三个多小时的步行，所以十分口渴，于是跟朋友说想取个杯子喝水。朋友却表示没有水杯，而且很惊讶的表情问我为什么要喝水，说家里的水只是用来做饭的。我说我走路走得有点口渴，于是朋友给了我一个木瓜和一个番石榴，然后又去商店买了几瓶可乐回来。

    这次经历让我感到十分不解。卢旺达气候虽然不是太热，但是由于处于赤道地区，户外活动时还是很容易口渴的，为什么卢旺达人却根本没有喝水的习惯呢？经过询问，朋友解释说他们不喜欢喝水，认为喝水会让他们的身体变得虚弱，会冲走食物带给他们的营养，甚至会让他们生病。因此，一般卢旺达民众很少喝水，即使他们喝水，也会选择带有味道的果汁和可乐等饮料。他们日常生活中一般都是吃木瓜、芒果、番石榴、甘蔗等水果来解渴，经济好一点儿的会选择汽水来解渴。当然，近年来由于经济和社会观念的发展，很多城镇居民已经开始喜欢喝水，甚至把它看作一种时尚。

分析点评

卢旺达地处热带地区，虽然每年的降水量不算少，但很多地区饮用水仍旧处于缺水状态。其次，卢旺达境内绝大多数饮水来自露天河流湖泊或者井水，在热带地区，容易滋生细菌，总体水质情况堪忧，如果饮用生水带有很大的患病风险。第三，卢旺达境内水果产量高，木瓜、芒果、番石榴、甘蔗等水果都属于高产，丰富的物产让他们具备了从这些水果中获取水分的条件。第四，卢旺达人主要食物为豆子、木薯、香蕉，饮水会让他们增加饥饿感，让他们觉得饮水导致食物带来的营养流失，而且卢旺达人食盐比较重，往往采取往食物上撒盐的方式进餐，喝水会让他们觉得食物没有味道，卢旺达食物一般也不用食用油，所以食物对他们的肠胃带来的负担并不大，不需要喝水来缓解油腻感。最后还有一个历史原因，1994年大屠杀中有许多卢旺达遇难者的尸体被遗弃在湖泊河流中，导致部分卢旺达人拒绝食用鱼类和饮用当地湖泊河流的水。