德国人重视用餐礼仪（二）

案例正文

德国人进餐时无论是喝汤还是吃东西，都不能发出怪溜声和巴嗒嘴的声音，还要尽可能避免餐具相互碰击发出过大的声响。在餐桌旁要抑制打嗝、连续不断地咳嗽或打喷嚏（在不得已的情况下应用手绢捂住嘴，并必须表示歉意）。肆无忌惮地剔牙、挖鼻孔、掏耳朵、抖腿、不停地扭动身体等小动作都有伤大雅，甚至往往被视作粗俗和缺少教养的表现。

刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐，刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。当嘴里含着食物时请不要开口讲话，即使有人向你提问也要等咀嚼完咽下后再回答（向你发问的人也会耐心等待）。

分析点评

尽管德国人的日常饮食不甚讲究，以吃饱肚子、简便省时为原则，但一遇宴请（不管是官方的、正式的、规模较大的，还是私人交往性质的、非正式的、小范围的），他们则表现出训练有素的饮食文明和就餐规矩。这是因为德国家庭十分重视从小培养孩子进餐时的良好的举止谈吐，这是德国社会文明礼貌教育的重要环节之一。