羊肉、羊肉是我的最爱

案例正文

戴佳佳是一名到黎巴嫩某所大学进行短期交换生项目的中国学生。作为一名资深吃货，她对黎巴嫩可以说是充满了热爱。因为在还没有来黎巴嫩之前，她已经对黎巴嫩的美食做了一些了解，得知这里提供各种地道的意大利和西式美食。但是，还有一点也令她有些许担心，那就是佳佳不怎么敢吃羊肉，羊肉对于她来说有一股羊膳味。而在黎巴嫩，羊肉和鸡肉是当地人每餐必吃的主要肉食。

分析点评

在中国，人们食用最多的肉类当属猪肉。原因一来在于猪肉价格相对于牛肉或者羊肉来说比较低，二来也是因为人们有食用猪肉的传统，猪肉做法多样，而且简单，不像羊肉需要去除膻味。因此，在中国深的人们的喜爱。而在黎巴嫩，人们饮食十分讲求“洁净”，即要求所烹调的材料乃至调味料要十分新鲜，因为人们认为羊只吃新鲜的草，不食用被踩踏过的，因此，羊肉被认为是洁净的。