中外文化差异案例库平台

没有活禽！
邓娟  2015-11-07 12:29:27  个人收集
案例正文：

去美国生活的蔡韵，过年的时候想要像在国内一样，准备一顿丰富的年夜菜，她立马想到的就是炖一锅鸡汤，谁知她在超市逛了一大圈也没有看到有卖一整只活鸡的！只有冷冻的、处理过的鸡肉，于是她问了超市的工作人员，工作人员告诉她在美国出售活禽是犯法的，她这才明白，但在中国随便的菜市场都能看到卖活的鸡鸭！
延伸阅读：
思考题：
分析点评：
中国饮食非常讲究食材的新鲜，认为活的食材才算得上新鲜，才能够激发出食物最好的味道。西餐虽然也讲究食材新鲜，但是他们认为现场宰杀非常残忍，而且速冻食材可以保持其鲜味，另外一个原因就是美国的食材都在超市购买，超市离住宅区较远而且生活节奏和方式的不同种种原因，很少能在美国看到活的食材。