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斗牛是葡萄牙重要的民族活动之一,风靡全国,享誉世界,尽管从动物保护的观点上来看目前人们对此存在争议,但是作为特有的古老传统还是被保留到了现在,并受到很多人的欢迎。
斗牛分成西班牙式斗牛和葡萄牙式斗牛两种,主要区别在于:葡萄牙式斗牛中斗牛士骑马斗牛,基本没用助手,尽兴即可,不一定要把公牛杀死;而西班牙式斗牛中斗牛士是在地上和公牛周旋,斗牛士配有标枪手、长矛手等多名助手,并且最后一定要把公牛杀死。
斗牛在西班牙已有几百年的历史,并随着西班牙从1492年开始的对外扩张和对殖民地的统治逐渐被传到拉丁美洲,至今仍在墨西哥等一些拉美国家盛行。