分餐制vs合餐制

案例正文

C是一名在中国留学的英国学生。在中国，他发现无论是在饭馆，还是在朋友家吃饭，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席，筵席要用圆桌。而且主人或者身边的人还会不停地为自己敬酒、让菜。C觉得很不习惯，不但让来的菜是不是自己喜欢吃的无法保证，有时候对方甚至不用公筷公勺，这连卫生也无法保证。所以有西方人会误会中国人在饭桌上的热情好客是不文明的行为。

分析点评

中国的合餐制体现的是中国人重视家庭观念和中华民族“大团圆”的普遍心态，美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重、礼让的美德，就好像大家是一家人一样。而西餐的分餐制则体现的是人们个性化和尊重人的选择权利，你想吃什么喝什么各取所需，自由选择，尊重客人个人权益，不督促不强求。