中国餐桌上的酒文化

案例正文

F，法国人，在北京一家公司工作。他来到中国之后，觉得最无法融入的就是中国饭桌上的喝酒文化。公司年末聚餐时，同事们在饭桌上先是给领导敬酒，然后互相频频敬酒，气氛非常热烈，而且还有反复敬酒，互相劝酒等行为。最后有几个同事喝醉了，还需要别的同事帮忙送回家。这给他的感觉并不是来吃饭，而是专门来喝酒一样。 （以下内容摘自《中西酒文化差异探析》，昌杨，辽宁行政学院学报，2014年第3期） 

分析点评

中国人喝酒非常讲究敬酒，一般是主人先敬客人，客人回敬，之后是客人之间互相敬酒。有先老后幼，身份尊卑的讲究。而且中国人喝酒喜欢劝酒，表示对客人的欢迎和尊敬。多数情况下还会划拳、行酒令等。强调“不醉不归”。西方人则一般各喝各的，气氛比较缓和，只有在某些特定场合，大家才会一同举杯为某人祝福或庆贺某事。而且没有劝酒的文化，也不需要客气。 而且中国人喝酒讲究感情亲疏，有“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的说法，是一种以酒寄情的表达方式。