手指抓饭吃

案例正文

访问学者小王来到缅甸，在这里生活期间，对于当地人的吃饭很不习惯。他发现当地人每日只进两餐，进餐时间约在上午九时与下午五时。并且以大米为主食，菜肴很简单，惯以咖喱为佐料。进餐时，大家围于矮桌四周，或蹲或盘腿而坐，桌上放一碗咖喱菜汤，一碟鱼虾酱和几杯清水，仅仅是在菜盘里放一个勺子，然后放一盘米饭在面前，人们用勺子把菜之类的盛到米饭上，用拇指、食指和中指把米饭抓进口中。有时，汤碗里放一把汤匙，以备公用。

分析点评

缅甸的国教为佛教，在佛教的饮食中，多直接进食而不借助其它工具。与此同时，缅甸地处东南半岛的西部，邻近印度，印度饮食多以手抓为主，而且缅甸当地印度人也很多，受到印度饮食风格影响也比较重。所以，在缅甸人们更多地采用“手抓”这种进食方式。中国人一般一日三餐，南方人以米为主食，北方人以面为主食，吃饭时使用筷子，一般不用手抓着吃。