乌兹别克斯坦的饺子

案例正文

 从乌兹别克斯坦旅游回来的小李姑娘忍不住“吐槽”那里的饮食。她说：“过了一开始几天的新鲜劲后，我们吃肉都腻味了，听说乌兹别克斯坦的饺子也很有名，就想要吃一点素馅的饺子。结果，饺子上来之后，每个人尝了一个后就再也没有吃。这边素馅的饺子，是鸡蛋和奶酪。奶酪偏多，鸡蛋偏少，那个味道啊。。。”

分析点评

乌兹别克斯坦的饺子做法分为蒸和煮两种，馅料分为素馅和肉馅。肉馅，多为羊羔肉或牛肉，加上香辛料和黑胡椒。素馅，跟中国的素馅饺子差别很大，是用鸡蛋和奶酪做成的。蒸好后在饺子上淋上黄油、酸奶油或者洋葱酱食用。中亚属于温带大陆性气候，终年干燥，不适合蔬菜生长，因此蔬菜不是乌兹别克斯坦人民的主食。

中国的素馅饺子种类繁多，西葫芦、胡萝卜、茴香、大葱、韭菜……不胜枚举。中国地跨温带、亚热带和热带气候区，物产丰富，作物种类繁多，且中国人饮食习惯以蔬菜为主，荤素搭配。

案例来源：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_707b58e20100t1vq.html