Grace是一名乍到苏丹来自中国的汉语教师，且她是汉族人，对于穆斯林和伊斯兰教并不是十分了解，只知穆斯林不食猪肉。有一次，Grace和同事一起去苏丹港游玩，因为苏丹港靠海，所以大家商量吃一顿海鲜，Grace非常喜欢吃螃蟹和鱿鱼，同事们也比较喜欢，因为在中国这两样海鲜是比较平民化和普遍化的，谁知到了吃海鲜的店里面才发现菜单上根本没有螃蟹和鱿鱼之类的海鲜品种，Grace和同事觉得十分失望。
苏丹的努比亚人喜欢吃在铁板上烙成的高梁面饼。副食主要是秋葵叶、药豆以及牛羊肉。他们爱饮用高梁、麦子或椰枣酿制的啤酒。
南方黑人以高梁、花生、秋葵荚、药豆、薯类为主食，还吃牛肉、羊肉、野味、鱼、蜂蜜。黑人的家常便饭是高梁面稀粥，里面掺上牛奶、肉汁或熟肉块。他们爱喝用高梁酿制的啤酒和烧酒。
苏丹贝贾人爱喝鲜奶或炼乳与高梁面混合而成的“奶粥”，也爱吃煮肉和烤肉，但不喜欢吃蔬菜，也不吃鱼、蛋和飞禽之类的食物。牛奶和高梁酿制的啤酒是他们的主要饮料。
