赴一次家宴需要注意些什么？(图文)

案例正文

大毛在柬埔寨教了两年书，由于他尽职尽责，深受当地人的尊敬，甚至有当地的柬埔寨人家邀请他去赴柬埔寨人的家宴。

柬埔寨是个社会等级分化非常明显的国家，每个人都处在特定的社会阶层，要么比别人高，要么比别人低，因此家宴也是个格外需要注意礼节的场合。进入饭堂后，客人与主人全家几代人围坐在一张大圆桌边。客人一般是饭桌上大家瞩目的焦点。如果语言不通，有人会自告奋勇进行翻译。孩子们会表现得特别乖，至少从西方标准来看是如此。席间恭维、赞扬和感激之语连绵不断，客人通常也会受到大家的尊敬，至少在用餐期间是这样。

大毛来到主人家后，主人递上热茶欢迎大毛的到来。正式开始用餐后，桌上的菜肴一般由大家共用。上菜顺序不定，上菜时间也不定。端上饭桌的菜肴数量很多，鱼、肉、蔬菜等轮番上桌，全部盛在大家共用的盘子里。餐具可能是筷子，不过也会提供刀叉和勺子。为了以示尊敬，大毛需要按照柬埔寨人的方式来使用餐具。由于大多数菜肴不用切，所以一般不提供餐刀。餐叉和勺子用来吃主菜，就像西方人用来吃甜点一样。柬埔寨人左手握叉，将食物盛到握在右手的勺子里。这种方法比西方的用法容易一些，因为不用像西方那样小心翼翼地用餐叉凸起的地方保持食物平衡，然后小心翼翼地送进嘴里。

和大多数东方文化一样，左手不能伸到餐桌上去盛菜。右手握叉，左手手指帮忙把溢出的东西拨到餐叉上，这种行为是不对的。餐桌上，左手要完成一个十分具体的任务，就是握住餐具，此外再无其他。另外，左手千万不能碰到任何食物。

延伸阅读

如果您被邀请到柬埔寨人家里做客，带一些小礼物如糖、鲜花、水果和糕点等是礼貌的举动。礼品应该用彩纸包裹，但是千万不要用白纸，因为白色意味着服丧。呈献礼物时要用双手；收到礼物后不要马上打开。在进入房屋前，鞋子和帽子必须先脱下。主人送上点心时要欣然接受，哪怕只尝一口。如果被邀请坐在地板的席子上，您要盘起双脚，但是不要穿过或长于你的双腿。参加家宴，准时是重要的，因为这显示你对所见的人的尊重。谦虚恭敬会受到称赞，而傲慢无礼则会受到轻蔑的回应。头被认为是灵魂的支点，触摸某人的头部被认为是极大的侮辱。脚被认为是身体最低下的部位，不要用脚碰任何东西或指指点点。

分析点评

一个良好的餐桌礼仪可以彰显出一个国家的文化内涵，柬埔寨就拥有着非常规范严格的餐桌礼仪。合适的餐桌礼仪不仅是对他人的尊敬，也是对自身素养的体现。如果有人邀请你进餐，要等待他们指定给你的座位就坐，千万不能自己颠倒座次。通常长者要坐在首要位置，而且要比其他人先用餐，所以你要等到年长者开始用餐后方可开始进餐。这在一定程度上与东方国家有着相似之处，但与西方国家则有着本质的区别。