帕多瓦大学孔子学院举办中华美食和文化之夜

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• 分类: 文化活动

案例正文

2014年3月15日晚，由帕多瓦大学孔子学院与帕多瓦四星级酒店Hotel Biri联合举办的——“闻文”中华传统美食和中华文化宣传之夜，正式拉开帷幕。

晚上六点半，中华美食晚宴开始前，由帕多瓦孔子学院意方院长Picci教授和中方院长刘会春博士先后致欢迎辞。刘会春博士用流利的意大利语首先向前来参加中华厨艺活动的客人表示欢迎与感谢。他说道：“许多朋友告诉我，意大利美食是最好吃的食物，但今晚用过中国餐后，如果你想说，中国美食也是世界上最好吃的，我不会反对。”刘博士幽默风趣的讲话在短短的两分钟里引来了在场客人的三次掌声。

随之，开始了美食活动的第一环节——做春卷。该环节首先由活动负责人之一旅意华人刘尊老师示范春卷的制作过程，再由来宾自己亲手制作。许多来宾对中国春卷早已熟悉，但是对制作过程从未有过了解。不少来宾带上小本子，认真记录制作的每一个步骤，并全神贯注地投入到春卷的制作过程中。

待春卷制作完毕，接着便进入晚宴的第二个环节——包饺子。饺子的制作包括和面，擀饺子皮，包饺子。在来宾制作过程中，我们观察到女来宾会比男来宾更得心应手，包的饺子也更像饺子。该环节，中国组办方工作人员与各位意大利来宾共同参与到活动中，大家其乐融融，不亦乐乎。

包饺子环节结束后，工作人员向大家展示了该次晚宴的烹饪食材。值得一提的是，该次晚宴统一选择了有机食材。活动策划者之一的刘尊老师表示：“举办这次与众不同的中国晚宴就是希望能够改变现在意大利人对中餐的观念。希望他们能够了解我们日常百姓家吃的中餐其实更原汁原味，没有味精，除了美味以外中餐也更注重食材的来源与营养。”

晚饭过后，由刘尊老师和Renzo及另外一位意大利朋友为大家朗诵了中国宋词蝶恋花，广州大学交换生蔡熙悦弹奏古筝伴奏。宋词与古筝加上现场古色古香的中国风装饰，把现场来宾都带到了唯美的中国古诗词世界。曲罢，词停。意大利的茶先生为大家表演中国茶道，教大家品茗。茶、曲、词共同交织出一幅中国古典文化世界。

最后，进入了晚宴的最后部分——舞。由广州大学交换生庄梅为在场来宾表演热情的中国民族舞蹈《掀起你的盖头来》，其精彩的表演赢得了现场观众的赞赏与掌声。然后，在庄梅同学的带领下，现场的的舞蹈爱好者还共同学习了中国舞蹈扭秧歌以及欧洲传统舞蹈。现场笑声连连，快乐洋溢在每一个角落。

帕多瓦大学孔子学院举办的该次活动取得了圆满成功，每一位来宾都对中国美食和文化赞不绝口，一声声“太美了！”“太好了！”足以表明大家对活动的满意程度。通过本次活动，孔子学院再一次向当地人们展示了中华文化的精髓。

庄梅 刘会春  稿